01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
東池袋の春日通り沿いに店を構える「燕返し」は、しっかりとしたコシのある太麺と力強いタレを求めて立ち寄りたくなるラーメン店です。品書きには魚介ベースのスープやつゆのほか、炒め野菜の風味が重なる味噌仕立ての一杯が並び、しっかりお腹を満たしたい日の選択肢が充実しています。
具材豊かなつけ汁と、選べる油そばの魅力
看板メニューのひとつであるつけ麺は、どっしりとした太麺に濃厚なつけ汁がよく絡みます。味噌つけ麺のスープには野菜やチャーシューが沈み、麺をくぐらせるたびに具材の旨みも一緒に持ち上がります。スープなしで麺そのものの弾力を味わうなら油そばも外せません。定番の醤油だけでなく、香ばしく濃厚な味噌や、胡椒のアクセントがきいた塩など、好みに応じて味のバリエーションを選べるのも通いたくなる理由です。
餃子やビールと楽しむ、気軽な寄り道
麺類に加えて、サイドメニューには焼き餃子やチャーシュー、メンマを盛り合わせた一皿も用意されています。冷えた生ビールや瓶ビール、サワーやハイボールも揃っており、小皿をつまみながら一杯傾けてから麺で締めるという過ごし方も心地よいものです。注文は店先の券売機で行う前払い制で、支払いは現金のみに対応しています。11時から22時まで通しで営業しているため、仕事の合間の遅めの昼食から夜の一杯まで、気兼ねなくふらりと暖簾をくぐることができます。
